Det er ikke hver dag at en restaurant i Nordfriesland (Schleswig Holsten) bliver omtalt i den berømte og anerkendte madguide Michelin. Hvert år sidder en lang række restaurantejere på nåle, når de afgørende og meget eftertragtede Michelinstjerner bliver uddelt. Udover de kendte uddelte stjerner, så indeholder guiden også omtale af restauranter som er værd at besøge – det gælder for restauranten norditeran i byen Bordelum i Nordfriesland, lige syd for den dansk/tyske grænse i Sønderjylland.
Menukortet består af Middelhavs inspirerede retter, retter med fisk samt tyske retter baseret på de lokale råvarer. Retterne er ikke bestemte egnsretter, men et godt udvalg af solide og spændende retter, lavet med gode råvarer og kærlighed til madlavning.
Her er hvad Michelinguiden skriver om restauranten:
https://guide.michelin.com/en/schleswig-holstein/bordelum/restaurant/norditeran
Adresse:
norditeran
Dorfstraße 12
Bordelum, 25852 – DE
